GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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17:14 Jan 15, 2024 |
German to Italian translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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| Selected response from: Consuelo Castellari Italy Local time: 06:57 | ||||||
Grading comment
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Summary of answers provided | ||||
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3 +1 | minestra/zuppa con gnocchetti di mais |
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3 | Zuppa di midolline |
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3 | Riebelesuppe (pastina all'uovo in brodo di carne) |
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Zuppa di midolline Explanation: Io lo lascerei così. Secondo il Leo: Strange food - Customs and culture: English ⇔ German Forums LEO https://dict.leo.org › forum › viewGeneraldiscussion 23 feb 2007 — ... Cucina Italiana, a super magazine for regional Italian cooking) I ... Riebele = keine Rüben, sondern kleine, 'tropfenförmige' Teigwaren Volendo tradurre la pasta che più vi somiglia sono le midolline. Le Midolline sono minuscole gocce di pasta, diffuse in tutte le regioni d'Italia. Le Midolline Barilla, formato principe tra le pastine, piacciono da sempre ai bambini che le associano fantasticamente ai semi del melone, ai pendenti degli orecchini, o semplicemente a delle gocce. |
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minestra/zuppa con gnocchetti di mais Explanation: o con semolino di mais. Somigliano ai nostri passatelli ma la ricetta è diversa. "Nel Vorarlberg, la coltivazione di Riebelmais è stata re-introdotta alla metà degli anni 2000: una rete di produttori fa rivivere il rito comunitario autunnale della sfogliatura delle pannocchie, sperimentando nuove ricette e usi. La farina si macina fine per il Riebel, e grossa per la polenta. I chicchi interi vengono messi a bagno e poi cotti" https://www.argealp.org/it/chips-di-rieblemais |
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17 hrs confidence:
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