т.е. то колено, в котором в данный момент находится жидкость

Если в манометрическую жидкость попадают пузырьки воздуха, их удаляют: переводят жидкость вместе с пузырьками воздуха в левое колено манометра (см. выше) и собирающуюся сверху пену осторожно отсасывают свернутой в трубочку фильтровальной бумагой. Так лоступают несколько раз до полного удаления пузырьков воздуха. После этого медленными поворотами винтового зажима опускают манометрическую жидкость, открывают кран и снова поднимают ее в обоих коленах манометра до деления 150.
http://www.ximicat.com/ebook.php?file=severin_bio.djvu&page=...